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Batucada, Música en vivo, 
Área para Niños, Pantallas 
de alta calidad para ver fútbol, 
Shots de bienvenida, Postres 
especiales  y el mejor churrasco 
brasileño de la ciudad




Por Editores de Copas y Corchos
Instagram: @copasycorchos
Twitter: @copasycorchos

Sal e Brasa, la churrasquería brasileña que desde hace casi tres años se ha convertido en la favorita de los amantes de las carnes y los mariscos, servidos en espadas y asados lentamente al carbón en rodizio, tiene preparado un programa de sabrosas actividades para celebrar este domingo 21 de junio el Día del Padre.



Programa de actividades para el Día del Padre en Sal e Brasa:

  • Bienvenida con carrito de shots para recibir a los festejados.
  • Rodizio ilimitado con 28 tipos de espadas y la mejor selección de cortes: picaña, rib eye, top sirloin, arrachera brasileña y costilla de res, además de camarones y el famoso pulpo a las brasas; todo cortado al momento, al gusto del comensal, por los experimentados gauchos de Sal e Brasa.
  • Sal e Brasa se distingue por incluir en su rodizio mariscos a las brasas y, en su buffet de barra fría, ostras de cultivo, ceviches, tiraditos y cócteles de camarón, además de su famosa crema de langosta. Una barra con 55 opciones para elegir.
  • La bebida del día en cortesía será un cóctel de la casa, fresco y ligeramente picante, con un toque de jalapeño, ideal para acompañar las delicias del buffet.
  • Música en vivo y el famoso show de batucada brasileña para amenizar la comida con las espectaculares garotas de Río.
  • Postres especiales: las Donas Verdes con Bigotes, receta especial de la casa, además de los Choco Bananos, sabrosos plátanos bañados en nuestra fuente de chocolate.






Sal e Brasa es el mejor lugar para celebrar el Día del Padre: carnes espectaculares, un buffet de entradas amplio y variado, área para niños y pantallas de gran calidad para disfrutar del fútbol. También ofrece una selección de vinos de la casa con excelente relación precio-calidad; recomendamos el tinto producido especialmente para Sal e Brasa en Baja California, un malbec con excelente equilibrio en boca para maridar con los cortes del rodizio.


Precios:

  • Buffet con todas las espadas: $599*.
  • Buffet vegetariano: $385.
  • Buffet infantil: hasta 1.10 m, gratis; de 1.10 m a 1.40 m, $299.

*No incluye bebidas


Ambiente festivo, con la calidez y ambiente del salón; con un árbol central que cobija toda la experiencia gastronómica y la atmósfera brasileña que acompaña cada comida y cada  celebración.

Reservaciones a través de OpenTable. Se recomienda reservar con anticipación para el 21 de junio: https://www.opentable.com.mx/


Cuatro ubicaciones en CDMX:

Del Valle (WTC).

Reforma: Río Atoyac 89, Col. Cuauhtémoc.

Roma Norte: San Luis Potosí 134 Roma Norte.

Coapa: Av. Canal de Miramontes 2802.

Gauchinho, Av. Insurgentes Sur. 2475, San Ángel. Mezzanine. Disfruta de la versión prime de Sal e Brasa bajo la marca Gauchinho en la Torre Aleph en San Ángel.


Redes Sociales:

IG: Sal e Brasa (@salebrasa_oficial)

FB:  Sal e Brasa



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      Clos de los Siete
      pasión, precisión y
      profundo respeto
      por la tierra



      Por sommelier Martín Miretti


      El pasado 30 de julio, el wine bar-restaurante Granate fue escenario de una cena dedicada a Clos de los Siete, el proyecto emblemático concebido por el legendario Michel Rolland en el corazón del Valle de Uco. La presentación estuvo a cargo de Ramiro Barrios, enólogo de la bodega y colaborador cercano de Rolland durante muchos años, quien compartió con los invitados la historia y la filosofía que dieron vida a este ícono argentino.

      Con una narrativa apasionada, Barrios relató los orígenes de Clos de los Siete, una iniciativa que reúne a siete bodegas y familias bajo un mismo ideal: expresar el alma del terruño mendocino a través de vinos de gran carácter, equilibrio y elegancia. Explicó cómo la altitud, los suelos pedregosos y el clima andino aportan una identidad única, reflejada en cada añada con precisión y sensibilidad enológica.

      El menú, diseñado especialmente por Granate, consistió en un plato central acompañado por una serie de snacks cuidadosamente elaborados, que armonizaron de manera impecable con las distintas añadas del vino presentadas en una degustación vertical. Esta dinámica permitió a los asistentes descubrir la evolución de Clos de los Siete a lo largo de los años, apreciando su consistencia, profundidad y la elegancia que el tiempo aporta en cada copa.

      La importación y organización del evento estuvieron a cargo de Trinergia, quienes hicieron posible esta experiencia que unió historia, técnica y placer gastronómico en un entorno íntimo y sofisticado.

      Fue una noche que celebró la maestría de un proyecto colectivo, el legado de Michel Rolland y la visión de un equipo que continúa elevando el nombre del vino argentino en el mundo. Clos de los Siete confirmó, una vez más, que la grandeza se construye con pasión, precisión y un profundo respeto por la tierra.



      Sobre Martin Miretti: Originario de México, egresado del programa de Relaciones Internacionales por el ITAM y MBA por el ITESM. Egresado del programa de Sommelier Profesional por la AMS y certificado por el WSET. Ha trabajado como sommelier, director de A&B y Gerente General de hoteles y restaurantes. Ha desarrollado eventos, festivales gastronómicos y proyectos de desarrollo rural basados en la cultura gastronómica. Amante por los sabores y por convertir catas y aventuras culinarias en entretenidos viajes por la vida.

      Instagram: @eldevinos



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      La uva Malbec nació
      en Francia
      y fue en Argentina
      en dónde encontró
      su terruño perfecto




      Por Martín Miretti
      Instagram: @eldevinos


      Haciendo honor al Día Internacional del Malbec, 17 de abril, hoy nos adentramos en un viaje a la tierra que lo vio desarrollarse. En los exuberantes viñedos de la pintoresca región de Mendoza, Argentina, se encuentra un tesoro vinícola que ha cautivado los paladares de amantes del vino en todo el mundo: el Malbec.

      Con su distintivo carácter, profundo color púrpura y aromas seductores, el Malbec ha emergido como uno de los vinos más apreciados y reconocidos internacionalmente, llevando consigo la rica historia vinícola de Argentina a nuevos horizontes.

      Originario de Francia, la uva hija de la Magdeleine Noire y la Prunelard, la Malbeck o Malbek fue vista nacer en la región de Cahors, suroeste de Francia. Hacia el siglo XVII se convirtió, junto con el Cabernet Sauvignon, la uva más plantada en Burdeos, especialmente para agregar color y taninos a los blends.

      Es tal la importancia que tomó esta uva, que antes de la filoxera, las plantaciones de Malbec superaban el 60% de los viñedos de icónicas bodegas como Cheval Blanc y la zona de Saint Emilion. Incluso en Chateau Latour, en esa época, era la más plantada junto con el Cabernet Sauvignon.

      Malbec encontró su verdadero hogar en las altitudes imponentes de los Andes argentinos, donde el sol ardiente y los suelos diversos, proporcionan las condiciones ideales para su cultivo. Fue en el siglo XIX cuando el agrónomo francés Michel Aimé Pouget introdujo estas cepas a Argentina, desencadenando una revolución que transformaría para siempre el paisaje vinícola del país.

      Más adelante, fue Nicolás Catena que perfeccionó su estilo en las alturas de Mendoza. Hoy el viñedo Adrianna, de la familia Catena, se le considera el nuevo Grand Cru de Sudamérica, con las hermanas Laura y Adrianna Catena en equipo con el enólogo Alejandro Vigil como sus embajadores del mundo.

      Actualmente Argentina es el principal productor mundial de Malbec, representando cerca del 75-80% de la producción global de esta cepa. Desde los valles de Mendoza hasta los picos nevados de la Patagonia, los viñedos argentinos producen Malbec de clase mundial, destacándose por su calidad excepcional y carácter distintivo.

      ¿Qué hace que el Malbec sea tan especial? Su perfil de sabor único es una combinación de frutas negras maduras, como ciruelas y moras, notas especiadas y terrosas, y taninos suaves que le otorgan una estructura elegante y equilibrada. Ya sea maridado con un asado argentino tradicional o disfrutado solo, el Malbec ofrece una experiencia sensorial inigualable que deja una impresión duradera en el paladar.




















      Pero el atractivo del Malbec va más allá de su sabor exquisito. Este vino ha trascendido las fronteras argentinas para convertirse en un fenómeno global, con una demanda creciente en mercados internacionales. Su presencia en las cartas de vinos de restaurantes de alta cocina y en los estantes de tiendas especializadas es testimonio de su estatus como un verdadero icono del mundo del vino.

      Además de su popularidad, el Malbec también ha desempeñado un papel crucial en la promoción del turismo enológico en Argentina. Los pintorescos paisajes de los viñedos de Mendoza atraen a miles de visitantes cada año, ansiosos por descubrir los secretos detrás de la producción de este elixir de renombre mundial.

      En resumen, el vino Malbec no es solo una bebida; es una expresión de la pasión y el trabajo arduo de los viticultores argentinos, así como un símbolo del espíritu de innovación y excelencia que define a la industria vinícola del país sudamericano. Con cada copa de Malbec, se brinda un homenaje a la rica herencia vinícola de Argentina, y se celebra el irresistible encanto de este vino que continúa conquistando corazones en todo el mundo.


      Sobre Martin Miretti: Originario de México, egresado del programa de Relaciones Internacionales por el ITAM y MBA por el ITESM. Egresado del programa de Sommelier Profesional por la AMS y certificado por el WSET. Ha trabajado como sommelier, director de A&B y Gerente General de hoteles y restaurantes. Ha desarrollado eventos, festivales gastronómicos y proyectos de desarrollo rural basados en la cultura gastronómica. Amante por los sabores y por convertir catas y aventuras culinarias en entretenidos viajes por la vida.

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