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- Entre creatividad, origen y pasión por la excelencia, Nespresso for Hospitality consolida su papel como aliado de la alta cocina, celebrando el talento que está redefiniendo el presente y futuro de la restaurantería mexicana.
- Entre los premios especiales, Nespresso también reconoció al restaurante londinense KOL por su excelencia y visión para proyectar la gastronomía mexicana en el panorama internacional.
En el marco de la presentación de la Guía México Gastronómico Los 250 Restaurantes 2026, Nespresso for Hospitality, en alianza con S.Pellegrino, otorgó el Premio Especial a Chef del Año al poblano Ángel Vázquez, en reconocimiento a su trayectoria, y al restaurante KOL como Restaurante Mexicano en el extranjero gracias a su visión creativa y a una filosofía gastronómica que dialoga de forma natural con los valores de la marca: excelencia, precisión y cultura del sabor.
Desde hace doce años, Nespresso ha sido parte de la historia de la Guía México Gastronómico Los 250 Restaurantes, una de las plataformas con mayor credibilidad dentro de la hospitalidad nacional. Desde el primer año, Nespresso creyó en este proyecto que celebra y premia la excelencia culinaria del país, no solo como patrocinador, sino como un aliado comprometido con el crecimiento y la profesionalización del sector.
Este año, Nespresso for Hospitality transformó su presencia en el encuentro más relevante de la industria en una oportunidad para reconocer el talento y fortalecer su cercanía con chefs, restauranteros y líderes de opinión. Como parte de esta visión, la marca dio vida a experiencias propias a través de espacios pensados para redescubrir el café desde nuevas perspectivas y provocar conversaciones en torno a la creatividad culinaria y a la búsqueda constante por elevar cada detalle de la experiencia gastronómica.
“Para Nespresso for Hospitality es un honor reconocer a quienes están redefiniendo la gastronomía mexicana desde el talento y el profundo respeto por el origen. El chef Ángel Vázquez representa a una generación que entiende la cocina como un lenguaje vivo: que evoluciona, dialoga con su entorno y coloca a México en el centro de la conversación global. Compartimos con él la misma búsqueda de la excelencia y el cuidado del detalle, convencidos de que una gran experiencia se construye desde el primer bocado hasta la última taza”, señaló Thomas Zurita, Business Executive Officer de Nespresso México.
Para Nespresso for Hospitality, el café ha dejado de ser únicamente una bebida de cierre para convertirse en ingrediente, ritual y narrativa dentro del restaurante contemporáneo. La marca impulsa su versatilidad en maridajes, coctelería, postres y propuestas creativas que dialogan con la alta cocina.
“Hoy el café tiene la misma capacidad expresiva que un ingrediente de cocina: puede ser aroma, textura, contraste o memoria. Nos entusiasma ver a chefs como Ángel llevarlo más allá de la taza y convertirlo en parte del discurso gastronómico. En Nespresso queremos seguir acompañando a quienes están transformando la mesa mexicana con innovación y sensibilidad”, agregó Claudio Béglé, Head of Marketing de Nespresso México.
Tradición que mira al futuro
Originario de Puebla, Ángel Vázquez es hoy una de las voces más propositivas de la gastronomía mexicana. Desde la mirada contemporánea de Intro, donde conviven ingredientes y técnicas mexicanas con influencias de India, Tailandia, Brasil y Francia, hasta Augurio, su homenaje personal a los recetarios poblanos tradicionales que han pasado de generación en generación en su familia, su trabajo ha redefinido la escena culinaria local. Un liderazgo que no solo ha colocado a Puebla en el mapa gastronómico nacional, sino que también ha inspirado a nuevas generaciones de cocineros.
Por su parte, el restaurante KOL, ubicado en Londres, Reino Unido, está en la mira de los amantes de la buena mesa gracias a la propuesta del chef morelense Santiago Lastra, quien ha sabido interpretar sus raíces culinarias en una propuesta de cocina de alma mexicana con ingredientes británicos. Gracias a su visión y ejecución impecable, la experiencia en KOL es elegante, sofisticada y a la vez, muy personal y sin pretensiones excesivas; esto le ha valido reconocimiento mundial al que hoy se suma el premio a Restaurante mexicano en el extranjero otorgado por Nespresso.
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Los reconocimientos otorgados por Nespresso for Hospitality celebran la capacidad de quienes reinterpretan la tradición con mirada contemporánea, crean experiencias memorables y proyectan la riqueza culinaria de México en escenarios internacionales.
Con esta participación, la marca consolida su papel como aliado estratégico de la industria culinaria, celebrando a los talentos que, desde la mesa, construyen identidad, innovación y persiguen la excelencia para crear experiencias memorables en sus restaurantes.
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