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Por Editores de Copas y Corchos
Instagram: @copasycorchos


Ron extra añejo mexicano impone récord, con 12 años consecutivos de triunfar en el iTQi. Es símbolo de una tradición ronera de 75 años.


Ron Villa Rica 23 Edición Oro, acaba de recibir el Superior Taste Award con 3 Estrellas de Oro, la máxima calificación que concede el jurado del International Taste Institute (iTQi), en Bruselas, Bélgica. Con este éxito, crece su récord, cumpliendo 12 años consecutivos de conquistar las más altas distinciones en la cata a ciegas de mayor prestigio mundial con impacto en 130 países. 

Este ron extra añejo y de alta gama, suma 36 Estrellas de Oro, un Crystal Taste Award y un Diamond Taste Award, con calificaciones siempre arriba de 90 puntos. De hecho, es el ron mexicano más premiado y mejor calificado por las autoridades del iTQi y es el ron más galardonado en su categoría extra añejo, en dicha institución. 

El iTQi lleva 21 años evaluando alimentos y bebidas de todo el mundo, con dos jurados, 125 chefs y 125 sommeliers, dependiendo las categorías.  Cada miembro es invitado en función de su experiencia, no recibe ningún pago, su participación es honorífica para garantizar la transparencia. 

La bebida se sirve en una copa transparente, los jueces desconocen la marca y la presentación de la botella, califican la calidad de la bebida bajo los 5 estándares de la norma AFNOR XP V096A: primera impresión, visión, olfato, sabor y sensación final. Los resultados comienzan con comentarios, posteriormente, a través de las calificaciones, de 70 a 80 puntos, se otorga una estrella de oro; de 80 a 90 puntos se dan dos estrellas y con más 90 hasta los 100 puntos, se conceden tres estrellas de oro y el Superior Taste Award. 

En el caso de Ron Villa Rica 23 Edición Oro, recibió el Crystal Taste Award, tras tres años consecutivos de obtener 3 estrellas de oro del iTQi y el Diamond Taste Award, a los siete años continuos. Podrás encontrar su reconocimiento 2026 en:

https://www.taste-institute.com/es/awarded-products/product-details/7935291970



Tradición veracruzana con reconocimiento internacional

Córdoba, Veracruz es el “paraíso del ron en México”, históricamente la región ha tenido grandes marcas de rones como Potrero, Peñuela y Batey entre otros.  Es una tierra noble para el cultivo de la caña de azúcar. A 900 metros sobre el nivel del mar, permite el crecimiento de las mejores variedades de caña que se caracterizan por un sobresaliente rendimiento de sabores y aromas. Además, el paradisíaco clima permite añejamientos  fuera de serie; la humedad del Golfo de México hace que las barricas puedan “respirar” con los contrastes de días calurosos y noches frescas.

Ron Villa Rica 23 Edición Oro es un notable ejemplo del compromiso ronero que se consolida en Córdoba, Veracruz. Es elaborado por Licores Veracruz, empresa mexicana que este año cumple 75 años de impulsar el ron mexicano tanto en casa como en otras latitudes, con exportaciones a 30 países, en América, Europa y Asia. 

El objetivo de la compañía ha sido crear rones de calidad y exclusivos, con compromiso y dedicación, con añejamientos de 1 hasta 45 años. De hecho, uno de sus distintivos en la industria, ha sido promover los extra añejamientos. 

Antes del recorrido de Ron Villa Rica 23 Edición Oro, su antecesor Ron Mocambo 20 años Edición Arte, también elaborado por Licores Veracruz, fue pionero en ser todo un campeón de 3 oros, por 4 años consecutivos, del 2012 al 2015, ante el iTQi; también recibió un Crystal Taste Award. Este ron nació con el propósito de perfilar los rones Ultra Premium y Prestige hechos en México. 

"Queremos que México descubra y disfrute el ron veracruzano que está conquistando al mundo", señala Pedro Villa, representante de Licores Veracruz.


EL ORO COMO DESTINO 

La botella de Ron Villa Rica 23 Edición Oro está finamente ornamentada con una delicada lámina de oro, azul cobalto y pigmentos minerales, fundidos a más de 600º centígrados. Cada botella está numerada a mano, referenciando el número de barrica y botella. Curiosamente, la palabra oro en su nombre y botella dan referencia al destino exitoso de este ron que se elabora en pequeñas producciones numeradas, solo para auténticos conocedores. 

En cata presenta un intenso color caoba con destellos cobrizos; en nariz predominan notas de vainilla, roble, cacao, tabaco, chocolate y mieles, mientras que en boca ofrece un perfil elegante con especias, canela, piel de naranja y chocolate oscuro, resultado de un prolongado proceso de añejamiento.

Está disponible en la tienda en línea de Licores Veracruz, http://www.licoresveracruz.com  El sitio está en 3 idiomas: inglés, francés y español.  Otras vías de contacto son Instagram: @licoresveracruz / Facebook: Licores Veracruz Official / Correo: info@livesa.com.mx   



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      “Stunt World Cup”, World Class México 2026
      mostró el universo de la
      alta coctelería
      a nuevas audiencias



      Por Ursulino Rueda

      Diageo llevó la experiencia World Class a un nuevo nivel al convertir la competencia de coctelería más prestigiosa del mundo en una auténtica Stunt World Cup 2026, inspirada en la pasión, la presión y la emoción del fútbol que paraliza al planeta.

      Bajo el concepto de “la barra en modo estadio”, la edición mexicana de World Class integró dinámicas especiales que fusionaron el talento detrás de la barra con el espíritu de una final mundialista, destacando el rol de Johnnie Walker y Don Julio como protagonistas de lujo.


      Una cantera de campeones

      “La Cantera de los Bartenders” es el corazón de World Class: la plataforma más grande y prestigiosa de coctelería a nivel global, que establece el estándar de calidad de la barra contemporánea y visibiliza a los mejores bartenders y bares del mundo.

      En esta edición, cada participante llegó con una “posición estratégica” —técnica, intuición y carácter— para brillar. El punto culminante fue “Sólo hay un campeón, el trago invicto”, donde el drink ganador elaborado con Don Julio condensó talento, presión y creatividad bajo la mirada de un jurado de élite.


      Tres retos de alto voltaje

      La sub-competencia Stunt World Cup incluyó tres dinámicas inspiradas en el fútbol:

      - Precision Play: Invitados especiales prepararon un cóctel clásico (elegido por ruleta) en solo 4 minutos, guiados únicamente por la voz de un campeón internacional de World Class. Se evaluó con tarjetas amarilla, verde y roja.

      - Shootout Challenge: Campeones de World Class crearon una Margarita con Don Julio 70 y un ingrediente sorpresa traído de su país de origen, combinando preparación y storytelling.

      - Golden Goal: La gran final entre dos competidores que, con Don Julio 1942 y una Mystery Box de tres ingredientes sorpresa, tuvieron solo 4 minutos para definir al campeón.










      Talento internacional como coaches

      La competencia contó con la participación de destacados ganadores de World Class como coaches:

      - Guillermina Usqueda (Argentina)

      - Manuel Duque (Colombia)

      - Luana Galdino (Brasil)


      Estos bartenders de élite aportaron su experiencia, visión técnica y conocimiento competitivo a los retos.


      Un referente de la coctelería global

      El jurado estuvo integrado por Rodrigo Urraca (Handshake), Neli Pereira y Jean Trinh (Alquímico), quienes garantizaron estándares internacionales de evaluación basados en técnica, balance, creatividad, presentación y capacidad para crear experiencias memorables.

      Para Diageo, World Class no es solo una competencia: es una plataforma que reconoce la coctelería como una disciplina creativa, técnica y cultural, elevando el rol de los bartenders como creadores de experiencias y fortaleciendo su relevancia en la gastronomía, la hospitalidad y la vida social.

      Con esta edición “Stunt World Cup”, World Class México 2026 logró conectar talento local e internacional, retos de alto nivel y una narrativa culturalmente relevante, acercando el universo de la alta coctelería a nuevas audiencias de forma dinámica y memorable.




      Sobre Ursulino Rueda: Gastrónomo con especialidad en comida mexicana, investigador de recetas antiguas, desde hace 15 años activista de la difusión de los mezcales tradicionales de los pueblos de México. Lector, melómano, a veces escribo, mezcólatra y tragón profesional.

      Creador del espacio de experiencias gastronómicas: El Gusto Histórico, IG: https://www.instagram.com/elgustohistorico/

      IG: @ursulinorueda


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      Birdman invita a probar las Nuevas Fórmulas
      y experimentar personalmente
      la diferencia de una nutrición vegetal



      Por Editores de Copas y Corchos
      Instagram: @copasycorchos

      La marca líder en nutrición vegetal rediseña por completo su portafolio de proteínas con un único propósito: elevar la experiencia del consumidor a través de un sabor delicioso y una textura cremosa. Para presentar esta evolución, la compañía abre en la Ciudad de México "The Birdman House", una experiencia inmersiva que además conmemora una década de innovación bajo la campaña "El Vuelo Continúa".

      Birdman, la marca pionera y líder indiscutible en nutrición vegetal, anuncia oficialmente la evolución más importante en la historia de sus productos: el lanzamiento de sus Nuevas Fórmulas. Diseñadas bajo un enfoque centrado 100% en el consumidor, estas nuevas versiones redefinen los estándares de la industria al resolver las barreras históricas de la categoría, transformando por completo la experiencia de consumo a través de un perfil de sabor excepcionalmente delicioso y una textura suave, sedosa y libre de la clásica consistencia arenosa de las opciones vegetales.

      Para presentar oficialmente esta innovación, la compañía abre las puertas de "The Birdman House", una experiencia de marca inmersiva en la Ciudad de México donde todas las personas podrán comprobar de primera mano y de forma tangible el resultado de años de desarrollo en ciencia limpia alimentaria. Este hito coincide de manera perfecta con el décimo aniversario de la fundación de la marca, sirviendo como el escenario ideal para conectar su legado con el futuro de la nutrición.


      El Foco de la Innovación: Sabor y Textura Absolutos

      La transformación de Birdman no es un cambio pequeño; es una reingeniería en la manera de disfrutar la nutrición diaria. Cada espacio de la casa interactiva está conceptualizado para que los asistentes experimenten las mejoras moleculares aplicadas a sus tres líneas principales: Falcon (Wellness diario), Falcon Performance (Proteína + Creatina para alto rendimiento, fuerza y recuperación) y Fitmingo (Balance y belleza).

      El rediseño se centró estrictamente en dos pilares fundamentales:

      Sabor: Un perfil más delicioso que hace de cada toma un auténtico momento de disfrute, convirtiendo el ritual diario en una experiencia de placer y estilo de vida, no solo de nutrición.

      Textura: Una consistencia mejorada, marcadamente más suave y agradable al paladar, diseñada para disolverse a la perfección en cualquier tipo de preparación.


      The Birdman House: Una experiencia viva e inmersiva

      A través de un recorrido secuencial y guiado en grupos reducidos, los visitantes viajarán por distintas estaciones interactivas diseñadas alrededor del bienestar y la innovación plant-based. El journey inicia en The Memory Lane, un pasillo industrial que rinde homenaje a los primeros 10 años de historia de la marca y sirve como el desencadenador narrativo de por qué los años escuchando al consumidor dieron origen a esta reformulación.

      Posteriormente, las salas temáticas (Falcon Lab, Performance Challenge y Fitmingo Lounge) ofrecerán catas guiadas, retos físicos y menús gourmet futuristas en alianza con marcas aliadas. El recorrido culmina en el piso superior de la casa, un área de conexión social permanente, además de un salón multiusos que se transformará diariamente para albergar takeovers de clases de fitness con los estudios y coaches más importantes de México.




      El Vuelo Continúa

      Con la llegada de las Nuevas Fórmulas, Birdman demuestra por qué se mantiene a la vanguardia de la industria, demostrando que es posible mantener la pureza orgánica y limpia de sus ingredientes sin sacrificar jamás el placer de un sabor y textura espectaculares. Tras una década de romper paradigmas en el mercado mexicano, este lanzamiento confirma que el pasado solo fue el inicio y que hoy, más que nunca, "El Vuelo Continúa".

      Birdman invita a todos los consumidores a probar las Nuevas Fórmulas y experimentar personalmente la diferencia de una nutrición vegetal verdaderamente reinventada.




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