Mostrando entradas con la etiqueta Arango. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta Arango. Mostrar todas las entradas

 

Si todavía no tienes plan para 
esta noche mexicana, aquí se 
presenta una guía para elegir 
cómo celebrar según tu mood




Por Editores de Copas y Corchos
Instagram: @copasycorchos
Twitter: @copasycorchos

El 15 de septiembre es la excusa perfecta para salir de la rutina, reunirse con amigos, disfrutar de la gastronomía mexicana, brindar, cantar a todo pulmón y, por supuesto, dar el tradicional “¡Viva México!”.



1. Para una cena muy mexicana

Si lo tuyo es sentarte a comer rico y disfrutar una buena sobremesa, opciones como Hacienda de los Morales, Azul Histórico o Antigua Hacienda de Tlalpan son ideales para vivir una experiencia alrededor de la gastronomía mexicana. Desde espacios tradicionales hasta propuestas más contemporáneas, son una buena opción para convertir la cena en el protagonista de la noche.


2. Para cenar con vista

¿Tu plan ideal incluye buena comida y una buena foto? Entonces una terraza es el camino. Balcón del Zócalo, Terraza Cha Cha Chá y Arango son algunas opciones para disfrutar la noche con una perspectiva diferente de la ciudad. De hecho, estos espacios han formado parte de las opciones más buscadas para celebrar las fiestas patrias en CDMX.


3. Para los que quieren cantar

Si después de cenar la idea es seguir con música y ambiente mexicano, Garibaldi es un clásico que nunca falla. Una visita a lugares como Salón Tenampa puede convertirse en el siguiente capítulo de la noche: mariachi, canciones conocidas y ese ambiente que hace que la sobremesa se convierta fácilmente en fiesta.


4. Para una noche de drinks y amigos

Para quienes prefieren algo más relajado, pero sin dejar de celebrar, las zonas de Roma, Juárez, Condesa y Tabacalera concentran algunos de los spots ideales para comenzar la noche con amigos y después decidir espontáneamente dónde terminarla.

Porque seamos honestos: una noche mexicana puede empezar con “solo vamos a cenar” y terminar varias horas después.


El pequeño ritual después de comer

Y entre tacos, pozole, tostadas, salsas, mole y todos esos sabores que hacen especial a septiembre, hay un momento que muchas veces olvidamos, qué hacer después de comer.

Para quienes quieren seguir platicando, brindar, cantar y acercarse con seguridad, el enjuague bucal TheraBreath puede convertirse en ese pequeño paso dentro de la rutina.

Es un enjuague bucal que ayuda a eliminar las bacterias que causan el mal aliento hasta por 12 horas, que no tiene alcohol y no arde, por lo que usarlo después de comer puede ser el complemento perfecto antes de continuar con los planes de la noche.

Porque disfrutar una gran comida y sentirte fresh después no tienen por qué estar peleados.


De una gran comida a una experiencia para recordar

Porque disfrutar una buena comida no solo está en lo que hay en el plato, sino también en todo lo que sucede alrededor, TheraBreath quiso llevar esa idea un paso más allá al regalar a sus consumidores una experiencia gastronómica muy especial: una Master Class con Robe Grill.

Durante la experiencia, los participantes pudieron cocinar, aprender y compartir la mesa junto a uno de los creadores gastronómicos más reconocidos, convirtiendo una comida en un momento para disfrutar y recordar.

Esta experiencia refleja una forma diferente en la que TheraBreath busca conectar con sus consumidores: acompañándolos en esos momentos cotidianos que se disfrutan más cuando se comparten, desde descubrir nuevos sabores hasta reunirse alrededor de una buena mesa con la confianza que otorga un aliento fresco.


Si te quedaste con ganas de asistir

Esto apenas comienza. En octubre de 2026, TheraBreath volverá a sorprender con una nueva experiencia gastronómica para sus consumidores.

La invitación es a mantenerse atento a las redes sociales de TheraBreath, donde se estarán dando a conocer todos los detalles para participar.

Mientras tanto, este 15 de septiembre de 2026 arma el plan: reúne a tus amigos, elige tu spot favorito, disfruta de la comida, brinda, comparte y vive cada momento. Y cuando llegue el momento de levantarte de la mesa, ponte en modo fresh con TheraBreath.

Para más información, visita  www.therabreath.com.mx

Redes sociales

Facebook: TheraBreath México


Instagram: @therabreathmexico


¡Sigue nuestra información en Twitter: @copasycorchos!
¡Disfruta de las delicias en Instagram: @copasycorchos!
¡Sigue al pendiente de la gastronomía en Facebook: @copasycorchos!
¡Disfruta de nuestros videos en TikTok: @copasycorchos!


Otras notas relacionadas:













      Síguenos en Instagram






       

      Un recorrido por los restaurantes 
      que rinden tributo al plato más 
      esperado del año: desde recetas 
      tradicionales de familia hasta 
      apuestas contemporáneas de autor




      Por Editores de Copas y Corchos
      Instagram: @copasycorchos
      Twitter: @copasycorchos

      Con la llegada de agosto arranca oficialmente el ritual más sabroso y colorido del calendario mexicano: la temporada del Chile en Nogada. Más que un platillo, se trata de una fiesta completa en la mesa que celebra la generosidad de la tierra, los frutos de estación, la hospitalidad de nuestro México y el orgullo por nuestras raíces.

      Este año, la oferta gastronómica sorprende con interpretaciones para todos los gustos y perfiles. Recorremos las cocinas que preparan los chiles más destacados de la ciudad y sus alrededores para saber exactamente qué pedir en cada parada:


      1. El toque de autor: cuando la técnica abraza al ingrediente

      Arango: Un platillo memorable preparado con carne de vaca vieja, frutas de temporada, almendras y especias. Su nogada lleva el toque cremoso del queso de cabra, nuez de Castilla y jerez. Para quienes prefieren una opción sin carne, preparan una versión vegetariana impecable a base de trigo y quinoa.



      Sendero: El chef Rodrigo Sánchez firma una versión entrañable con carne de res y fruta de estación, abrazada por una nogada de nuez pecana, queso crema, queso de cabra y un chorrito de jerez. El remate con flores de cilantro criollo le da un perfume fresco y único.



      Mestiza: Apuestan por un chile poblano ahumado y escalfado que alberga un guiso de carne cocinado a fuego lento. Se sirve con una nogada muy tersa, reducción de granada, almendra laminada y el toque crujiente de la manzana deshidratada.



      2. Memoria viva: el respeto absoluto a las raíces

      Melville: Aquí la premisa es el respeto ciego a la receta de antaño. Usan únicamente los ingredientes tradicionales traídos de la sierra: manzana panochera, durazno criollo, pera de agua, nuez de Castilla fresca y granada en su punto exacto de dulzor.



      Fónico: Diseñó toda una experiencia en torno al Chile en Nogada. Su menú especial de cuatro tiempos es un viaje que desafía los sentidos y que incluye molote poblano, fideo seco en mole conventual, sopa de flor de calabaza y postres inspirados en las recetas de los antiguos conventos.



      3. Para compartir al centro: sabor cantinero y ambiente festivo

      Botanero del Bosque: Su propuesta está pensada para disfrutarse al centro y en compañía. Combina picadillo de res con cabeza de lomo y frutas de la época, todo cubierto por una nogada generosa con granada y nuez pecana.



      Cantina del Bosque: Sirve la receta clásica que reconforta el alma: picadillo de res y cabeza de lomo con manzana, durazno, pera y el infaltable acitrón, bañado en nogada de nuez de Castilla recién molida.



      Gran Cantina Filomeno: Nos regala el sabor ahumado del chile poblano bien tatemado, relleno de res y frutas frescas, cubierto con una nogada suave hecha con queso, crema y nuez fresca.



      Cantina La No. 20: Con el ambiente alegre que los caracteriza, sirven un chile bien servido con ingredientes de estación, nogada tradicional y una lluvia colorida de granada y perejil.



      4. Sofisticación urbana y alta cocina

      Chambao: Logra el equilibrio perfecto entre lo dulce y lo salado con un picadillo muy bien sazonado, cubierto por una crema sedosa de nuez de Castilla que homenajea directamente a la tradición poblana.



      Rosa Negra: Ofrece una versión vistosa y abundante que celebra la fiesta patria, resaltando la frescura de los ingredientes locales con su nogada hecha en casa.



      Ajoblanco: Fiel a su estilo de cocina limpia y de producto, presenta el chile poblano clásico con relleno de carnes, frutas de estación, especias y una clásica nogada de nuez de Castilla.



      5. Escapadas con sabor: San Miguel y la cocina de origen

      La Frida: Sorprende con un chile poblano tatemado relleno de jugoso chamorro de cerdo, frutas de temporada y acitrón artesanal. También tienen la opción vegetariana “Chile en Nogada de la Huerta”, preparada con quinoa y frutos secos.






      Moxi: Desde el corazón de San Miguel de Allende, sirven un chile de res con frutas frescas y deshidratadas, bañado en una nogada casera que lleva el toque secreto del chef, terminado con cilantro y granada.



      Un ritual que solo pasa una vez al año

      Ya sea para una comida de fin de semana en familia o una cena especial, estos restaurantes demuestran por qué el Chile en Nogada sigue siendo el rey indiscutible de la mesa mexicana.

      La temporada ya comenzó en todas las sedes y estará disponible únicamente durante los meses de agosto y septiembre de 2026.


      Redes Sociales;

      IG Arango Restaurante

      IG Sendero

      IG Mestizo

      IG  Melville

      IG Fonico

      IG Botanero del Bosque

      IG Cantina del Bosque

      IG Cantina Filomeno

      IG Cantina Veinte

      IG Chambao Polanco

      IG Rosa Negra Polanco

      IG Ajo Blanco

      IG La Frida Pueblo Bonito

      IG Moxi



      ¡Sigue nuestra información en Twitter: @copasycorchos!
      ¡Disfruta de las delicias en Instagram: @copasycorchos!
      ¡Sigue al pendiente de la gastronomía en Facebook: @copasycorchos!
      ¡Disfruta de nuestros videos en TikTok: @copasycorchos!


      Otras notas relacionadas:













          Síguenos en Instagram









           

          Una experiencia gastronómica 
          de sabores profundos, tradición 
          viva y un pan de muerto inolvidable



          Por Editores de Copas y Corchos
          Instagram: @copasycorchos
          Twitter: @copasycorchos


          Desde su terraza frente al Monumento a la Revolución, Arango celebra el Día de Muertos con “Eterno”, un menú especial de temporada que honra la memoria a través del sabor, con una propuesta creada por el chef Alejandro Cuatepotzo.

          Diseñado como un homenaje a los ingredientes y guisos que nos conectan con nuestras raíces, el menú invita a recordar, compartir y saborear. “Queríamos que cada plato fuera una explosión de sabor, que te llegara directo al corazón, como lo hacen los recuerdos de quienes ya no están”, comparte el chef.


          Un menú alrededor del tradicional Pan de Muerto

          La experiencia comienza con el Cremoso Mestizo, una crema de chicharrón prensado con aguacate y jitomates salteados a las finas hierbas. “El chicharrón es un ingrediente que amo, y aquí lo transformamos en algo terso, ligero pero con carácter. No quisimos irnos por lo típico de otoño, sino por algo más profundo, más inesperado”, explica Cuatepotzo.



          Como plato fuerte, El Arriero reinterpreta un clásico de las cantinas capitalinas: el tradicional filete arriero. En la versión de Arango, se sirve un filete de res choice a las brasas, acompañado de un jus de mostaza y tomillo, cebollas bruleé, papitas y chistorra. “Queríamos rendir homenaje a este platillo icónico, pero con nuestra propia visión: intensidad, sazón y técnica”, comparte el chef.



          El menú culmina con una verdadera ofrenda: Pan de muerto relleno de guayaba, glaseado con chocolate blanco, o bien, su versión tradicional. Más que un postre, este pan representa el espíritu del menú. En Arango, el amor por la panadería se expresa en cada temporada, y el pan de muerto se convierte en motivo de celebración. “En esta ciudad, el pan de muerto se busca, se compara, se recorre. Nosotros quisimos ofrecer una experiencia distinta: no en una panadería, sino como el corazón de un menú especial, hecho con el mismo cariño y técnica que nuestros platos salados”, explica Cuatepotzo.






          El menú “Eterno” tiene un costo de $900 MXN por persona (servicio no incluido). Además, se ofrece un maridaje opcional por $650 MXN, con etiquetas mexicanas seleccionadas especialmente para acompañar cada platillo.

          Como parte del concepto, Arango también presenta una calaverita literaria dedicada a Doroteo Arango, el nombre real de Pancho Villa, figura central de la Revolución Mexicana y símbolo presente en el nombre y espíritu del restaurante. Ubicado frente al Monumento a la Revolución, Arango se inspira en este legado para rendir homenaje a la historia, la memoria y la cocina mexicana.


          Doroteo y la Huesuda

          La calaca a Doroteo llamó, 

          con platillos quiso tentarlo, 

          un mole sabroso probó y 

          a la huesuda dejó esperando.

          Entre aromas y copas de vino, 

          la flaca perdió su misión, 

          pues Arango sirvió su destino 

          en cada bocado de tradición.


          Con vistas inigualables de la CDMX y una propuesta de cocina mexicana contemporánea con sabor a raíz y rebeldía, Arango invita a celebrar la vida, la memoria y el sabor con este menú que es, auténticamente, eterno.

          Además, el pan de muerto de Arango —en sus dos versiones: tradicional o relleno de guayaba— estará también disponible en el restaurante hermano Alesia Mediterráneo, ubicado en el Pedregal. Perfecto para disfrutar como postre o para acompañar el desayuno, este pan es una joya de temporada que lleva el sello de calidad y sabor que distingue a ambos espacios.




          Arango se ubica en Av. De la República 157, 7º piso, Tabacalera, CDMX

          Teléfono de reservación: 55 5705 5034 / WhatsApp: 55 1844 4031

          Facebook: ArangoRestaurante / Instagram: @arangocantina



          ¡Sigue nuestra información en Twitter: @copasycorchos!
          ¡Disfruta de las delicias en Instagram: @copasycorchos!
          ¡Sigue al pendiente de la gastronomía en Facebook: @copasycorchos!
          ¡Disfruta de nuestros videos en TikTok: @copasycorchos!


          Otras notas relacionadas:













              Síguenos en Instagram