RSS Feed
Twitter
Casa Velas, hotel boutique ubicado en el campo de golf Marina Vallarta, en Puerto Vallarta, ahora ofrece el “Taller de Cacao: del origen al ritual". Este taller celebra el lugar sagrado que ocupa el cacao en la herencia mexicana y honra a este ingrediente atesorado durante más de 3,000 años por las civilizaciones antiguas. Alguna vez considerado "el alimento de los dioses" y utilizado como moneda, ofrenda ceremonial y bebida, el cacao tuvo un profundo significado espiritual y económico en la cultura mesoamericana. El taller combina estas tradiciones ancestrales con el arte culinario contemporáneo en una experiencia diseñada para viajeros exigentes que buscan conexiones culturales auténticas.
La experiencia comienza en el Jardín Botánico del hotel, donde los huéspedes son recibidos con danzas tradicionales prehispánicas en honor al cacao. Esta poderosa apertura ceremonial marca el tono del viaje que se avecina, que rinde honor al significado espiritual que el cacao ha tenido en las culturas mesoamericanas durante milenios. Luego, los participantes se trasladan al invernadero del resort para una exploración íntima de la fascinante historia y la importancia cultural del cacao. A través de la narración guiada, los huéspedes descubren cómo este ingrediente moldeó las antiguas civilizaciones mexicanas y continúa en el tejido cultural del país hoy en día. La porción educativa fluye sin contratiempos hacia una experiencia de degustación, donde los participantes prueban las tres variedades principales de cacao: criollo, forastero y trinitario, cada una con características de sabor distintas. Luego, los huéspedes exploran una selección de chocolates artesanales que incluyen el añejo, con plátano hambé y ron centenario; el intenso, con té de frutos rojos y ganache de grosella negra; Frida, que presenta ganache de canela de Ceilán; y Esmeralda, que destaca un ganache de coco y limón. Cada creación refleja los diversos perfiles de sabor y las tradiciones regionales de la producción del cacao mexicano.
El taller concluye con una degustación progresiva de bebidas que une el pasado y el presente. Los huéspedes comienzan con preparaciones tradicionales de cacao que honran recetas minimalistas y consagradas, antes de que la experiencia evolucione hacia una clase de mixología de alto nivel. Aquí, los participantes aprenden a crear un coctel de cacao contemporáneo con ginebra, RumChata, canela, jengibre y chocolate rallado, una reinterpretación sofisticada que demuestra la versatilidad del cacao en la gastronomía moderna.
Para complementar el taller, los huéspedes pueden añadir el Masaje Renovador de Chocolate, un tratamiento de spa de 80 minutos que aprovecha las propiedades del chocolate para mejorar el estado de ánimo; es rico en compuestos que liberan endorfinas y deja tanto el rostro como el cuerpo con una textura excepcional y una vitalidad renovada.
El Taller de Cacao está disponible a partir de $3,200 dólares para grupos de hasta 10 participantes. Los huéspedes pueden mejorar su experiencia con el Masaje Renovador de Chocolate por $290 dólares por persona para el tratamiento de 80 minutos. Para más información, llamar al 800 832 9058 o visita el sitio web hotelcasavelas.com.mx.
Otras notas relacionadas:
- Los vinos de Coahuila destacan en calidad y se ganan el corazón del consumidor
- Vive experiencias gastronómicas por Hidalgo con el chef Aquiles Chávez
- La exquisita evolución del restaurante Al´Ándalus
- Viajes diferentes y deliciosos: Ruta Gastronómica Tres Marías
- Banyan Tree Mayakoba anuncia imperdible agenda de Festivales Gastronómicos 2022
- "De sobremesa con Zacapa", una nueva experiencia que no te puedes perder
