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Conoce los cocteles favoritos de 
Perrier que tienen que estar en 
tu reunión: Tom Collins, 
Gin Fizz y Americano




Por Editores de Copas y Corchos
Instagram: @copasycorchos
Twitter: @copasycorchos

Ser un gran anfitrión hoy en día va más allá de ofrecer una buena conversación; se trata de diseñar momentos memorables y consentir a los invitados con detalles que estimulen los sentidos. Para lograrlo sin complicaciones, Perrier®  se convierte en el aliado secreto detrás de la barra.

En los días calurosos, recibir a las visitas con una bebida de bienvenida resulta ideal para romper el hielo desde el primer instante. Además de refrescar el ambiente, ayuda a que las personas se relajen y establece una energía mucho más sociable para el resto del evento. Gracias a la frescura de sus icónicas burbujas y su personalidad vibrante, Perrier®  es el lienzo perfecto para la mixología casera de nivel profesional, logrando que recetas sencillas adquieran un carácter gourmet y sumamente saciante que fascinará a cualquier invitado.

Para dominar el arte de recibir en casa, Perrier® propone redescubrir tres grandes clásicos: Tom Collins, Gin Fizz y Americano. La efervescencia de sus burbujas no solo refresca, sino que transforma por completo los destilados y los cítricos, actuando como un amplificador que libera los aromas en el paladar. El resultado es una barra sofisticada y perfecta para convertir una reunión en un auténtico ritual de hospitalidad.

 

Tom Collins

1. Tom Collins con Perrier®: Este trago largo es un viaje directo al paladar que equilibra la acidez del limón con la fuerza del gin, coronado por la ligereza inconfundible de Perrier®.

Ingredientes:

60 ml de ginebra

30 ml de jugo de limón fresco

15 ml de jarabe de caña pura

120 ml de Perrier® 

Cubos de hielo

Una rodaja de limón para decorar


Modo de preparación:

- Llenar un vaso alto con abundantes cubos de hielo.

- Agregar la ginebra, el jugo de limón y el jarabe de caña.

- Completar con Perrier® y mezclar suavemente con una cuchara de bar para integrar los ingredientes sin perder la efervescencia.

- Decorar con una rodaja de limón y servir de inmediato.



Gin Fizz

2. Gin Fizz con Perrier®: Dale un brillo único a tus tardes con esta versión ligera, cremosa y divertida que resalta gracias a la efervescencia de la marca.

Ingredientes:

60 ml de ginebra

30 ml de jugo de limón fresco

15 ml de jarabe de caña (o 1 cucharadita de azúcar)

90 ml de Perrier®

Cubos de hielo

Clara de huevo (opcional, para una textura espumosa)

Rodaja de limón o una cereza para decorar


Modo de preparación:

- Colocar en una coctelera la ginebra, el jugo de limón, el jarabe de caña y, de manera opcional, la clara de huevo.

- Añadir hielo y agitar enérgicamente durante 10 a 15 segundos hasta obtener una espuma ligera.

- Colar la mezcla en un vaso alto previamente enfriado con hielo.

- Completar con Perrier® y mezclar suavemente.

- Decorar con una rodaja de limón o una cereza antes de servir.


Americano

3. Americano con Perrier®: El cóctel clásico por excelencia. Esta receta ofrece un respiro de sofisticación y frescura gracias a la perfecta combinación de notas amargas y dulces, realzadas por el toque efervescente que solo Perrier® puede brindar.

Ingredientes:

45 ml aperitivo italiano amargo

45 ml Vermut Rojo 

60 ml Perrier® 

Cubos de hielo

Rodaja de naranja 


Modo de preparación:

- Llenar un vaso con cubos de hielo. Añadir 45 ml de aperitivo italiano amargo y 45 ml de vermut rojo al vaso.

- Rellenar el vaso con Perrier®.

- Mezclar suavemente para combinar los ingredientes.

- Decorar el vaso con una rodaja de naranja. ¡Servir y disfrutar!



Ya sea para refrescar las tardes o para sorprender a los invitados, estas propuestas demuestran que la versatilidad de Perrier® no tiene límites. Estas recetas invitan a experimentar y recrear en casa, ofreciendo un giro vibrante a las bebidas de siempre. Con Perrier®, un momento cotidiano puede transformarse en una experiencia verdaderamente extraordinaria.


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      Clos Pons
      ofrece vinos de
      único varietal
      de exquisita
      presencia



      Por Martín Miretti
      Instagram: @eldevinos


      Hoy hablaremos de la gran historia de la bodega Clos Pons, una joya en el corazón de Catalunya que, como toda gran historia, nació del infortunio y encontró en la adversidad una nueva oportunidad.

      Clos Pons se encuentra en la comarca de Les Garrigues, en la provincia de Lleida, una zona con un clima continental extremo caracterizado por inviernos fríos y veranos muy calurosos. Este entorno ofrece las condiciones perfectas para la viticultura, permitiendo que las uvas alcancen su máxima expresión. La bodega se sitúa en un entorno privilegiado de suaves colinas y suelos de carácter calcáreo y pedregoso, ideales para el cultivo de la vid y del olivo.

      Clos Pons comenzó su andadura en el mundo agrícola con la producción de aceite de oliva, una actividad profundamente arraigada en la región. Sin embargo, una helada devastadora azotó sus tierras, arruinando varias hectáreas de olivos y dejando un futuro incierto para la bodega. En lugar de rendirse, los responsables de Clos Pons decidieron convertir la tragedia en una oportunidad: replantaron esas tierras con vides, apostando por el vino como su nueva identidad.

      Desde su primera cosecha en 2005, Clos Pons ha trabajado con pasión para crear vinos que reflejen el terroir único de Les Garrigues. Su filosofía se basa en la viticultura sostenible y el respeto por la naturaleza, aplicando técnicas ecológicas y minimizando la intervención en el proceso de vinificación. La bodega cuenta con modernas instalaciones de vinificación que combinan tecnología de vanguardia con prácticas tradicionales, garantizando la máxima calidad en cada botella.

      Hoy, esos viñedos dan vida a una impresionante gama de vinos que han llevado a Clos Pons a consolidarse como una bodega de referencia en Catalunya. En nuestra última cata con la sommelier Mirell Riviello "Mell Sommelier", en la nueva sede de Importaciones Cantabria, tuvimos el placer de degustar una selección de sus vinos de estilo monovarietal, cada uno reflejando la esencia de su uva y del terroir que los vio nacer.

      La experiencia fue enriquecida por la impecable conducción de la sommelier Mirell, quien con su profundo conocimiento y carisma, nos guió a través de cada uno de los vinos con descripciones precisas y apasionadas. Su capacidad para transmitir la historia detrás de cada etiqueta y resaltar los matices sensoriales convirtió la cata en una experiencia verdaderamente educativa y placentera. Además, la cata se complementó con una selección de pequeñas degustaciones diseñadas por el chef Allan del restaurante vecino, Tirasavia. Los maridajes fueron cuidadosamente elegidos para resaltar los perfiles aromáticos y gustativos de cada vino, logrando combinaciones sorprendentes y equilibradas.

      Cingles Garnatxa Blanca: Un vino fresco y vibrante, con notas de frutas blancas y una acidez equilibrada que lo hace ideal para maridar con mariscos o platos ligeros.

      Roc de Floc de Macabeo: Expresivo y elegante, este Macabeo sorprende con su mineralidad y su estructura, una versión refinada de esta uva mediterránea.

      Aura de Garnatxa Negra: De gran intensidad aromática, con notas de frutos rojos maduros y especias, y taninos sedosos que envuelven el paladar con elegancia.

      Pla del Tet Syrah: Potente y estructurado, con notas de ciruela negra, pimienta y toques ahumados, ideal para carnes a la parrilla y guisos intensos.

      Llena de Cabernet Sauvignon: Un tinto con carácter, de taninos firmes y un perfil aromático que recuerda al cassis, la madera bien integrada y un final largo y persistente.











      Para cerrar con broche de oro la velada, terminamos probando el vermut de la misma bodega, una propuesta elegante y llena de carácter que sorprendió a todos los asistentes. Posteriormente, nos aventuramos a explorar la tienda de la importadora, donde descubrimos una selección impresionante de vinos de Clos Pons y de muchas otras bodegas, además de una cuidada colección de productos gourmet y delicatessen que hacen que la visita valga cada momento. Sin duda, una experiencia que invita a regresar.

      Cada uno de estos vinos cuenta una historia de superación y pasión por la tierra. Clos Pons es el claro ejemplo de que, ante la adversidad, la resiliencia puede dar frutos extraordinarios. Lo que comenzó con olivos terminó por convertirse en una de las bodegas más interesantes de Catalunya, demostrando que, a veces, las mejores historias nacen de los momentos más difíciles.

      Clos Pons no solo ha sabido reinventarse, sino que ha logrado posicionarse con vinos auténticos, llenos de identidad y carácter. Así, lo que un día fue una tragedia, hoy es un motivo de celebración en cada copa que levantamos para brindar por su éxito.

      ¡Salud por Clos Pons y por su gran historia!



      Un vino, una historia, con @eldevinos
      Sobre Martin Miretti: Originario de México, egresado del programa de Relaciones Internacionales por el ITAM y MBA por el ITESM. Egresado del programa de Sommelier Profesional por la AMS y certificado por el WSET. Ha trabajado como sommelier, director de A&B y Gerente General de hoteles y restaurantes. Ha desarrollado eventos, festivales gastronómicos y proyectos de desarrollo rural basados en la cultura gastronómica. Amante por los sabores y por convertir catas y aventuras culinarias en entretenidos viajes por la vida.

      Instagram: @eldevinos



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