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El pasado 7 de agosto, el restaurante Granate fue el escenario de una velada excepcional dedicada a Mogor Badan, una de las bodegas más emblemáticas del Valle de Guadalupe. La presentación estuvo a cargo de Natalia Badán, actual alma del proyecto familiar, quien compartió con los asistentes la historia, filosofía y pasión que han hecho de Mogor Badan un referente del vino mexicano.
Con su estilo cercano y reflexivo, Natalia Badán habló sobre el legado de su familia suizo-francesa y cómo, desde sus inicios, el Mogor se concibió como un proyecto integral de agricultura sustentable, respeto por la tierra y elaboración artesanal. Su discurso, impregnado de autenticidad, conectó a los presentes con la esencia del viñedo y su búsqueda constante por vinos que reflejen el alma del Valle.
Durante la cena se degustaron tres de las etiquetas más reconocidas de la bodega:
Chasselas del Mogor, blanco emblemático del Valle de Guadalupe, de frescura vibrante y gran pureza aromática.
Arrebato Rosado, un vino expresivo, alegre y equilibrado, que mostró la faceta más frutal y dinámica de la casa.
Mogor Badan, la clásica mezcla bordelesa, elegante y compleja, considerada ya un ícono del vino mexicano.
La degustación permitió apreciar la coherencia estilística de la bodega y la personalidad que imprime cada etiqueta: vinos honestos, de identidad clara y profundo sentido de lugar.
Fue una noche que celebró la historia y la continuidad de un proyecto familiar que ha sabido trascender generaciones. Mogor Badan, bajo la guía de Natalia Badán, sigue siendo sinónimo de elegancia, autenticidad y respeto por el terruño bajacaliforniano.
IG: https://www.instagram.com/mogor.badan/
Sobre Martin Miretti: Originario de México, egresado del programa de Relaciones Internacionales por el ITAM y MBA por el ITESM. Egresado del programa de Sommelier Profesional por la AMS y certificado por el WSET. Ha trabajado como sommelier, director de A&B y Gerente General de hoteles y restaurantes. Ha desarrollado eventos, festivales gastronómicos y proyectos de desarrollo rural basados en la cultura gastronómica. Amante por los sabores y por convertir catas y aventuras culinarias en entretenidos viajes por la vida.
Instagram: @eldevinos
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