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Si todavía no tienes plan para 
esta noche mexicana, aquí se 
presenta una guía para elegir 
cómo celebrar según tu mood




Por Editores de Copas y Corchos
Instagram: @copasycorchos
Twitter: @copasycorchos

El 15 de septiembre es la excusa perfecta para salir de la rutina, reunirse con amigos, disfrutar de la gastronomía mexicana, brindar, cantar a todo pulmón y, por supuesto, dar el tradicional “¡Viva México!”.



1. Para una cena muy mexicana

Si lo tuyo es sentarte a comer rico y disfrutar una buena sobremesa, opciones como Hacienda de los Morales, Azul Histórico o Antigua Hacienda de Tlalpan son ideales para vivir una experiencia alrededor de la gastronomía mexicana. Desde espacios tradicionales hasta propuestas más contemporáneas, son una buena opción para convertir la cena en el protagonista de la noche.


2. Para cenar con vista

¿Tu plan ideal incluye buena comida y una buena foto? Entonces una terraza es el camino. Balcón del Zócalo, Terraza Cha Cha Chá y Arango son algunas opciones para disfrutar la noche con una perspectiva diferente de la ciudad. De hecho, estos espacios han formado parte de las opciones más buscadas para celebrar las fiestas patrias en CDMX.


3. Para los que quieren cantar

Si después de cenar la idea es seguir con música y ambiente mexicano, Garibaldi es un clásico que nunca falla. Una visita a lugares como Salón Tenampa puede convertirse en el siguiente capítulo de la noche: mariachi, canciones conocidas y ese ambiente que hace que la sobremesa se convierta fácilmente en fiesta.


4. Para una noche de drinks y amigos

Para quienes prefieren algo más relajado, pero sin dejar de celebrar, las zonas de Roma, Juárez, Condesa y Tabacalera concentran algunos de los spots ideales para comenzar la noche con amigos y después decidir espontáneamente dónde terminarla.

Porque seamos honestos: una noche mexicana puede empezar con “solo vamos a cenar” y terminar varias horas después.


El pequeño ritual después de comer

Y entre tacos, pozole, tostadas, salsas, mole y todos esos sabores que hacen especial a septiembre, hay un momento que muchas veces olvidamos, qué hacer después de comer.

Para quienes quieren seguir platicando, brindar, cantar y acercarse con seguridad, el enjuague bucal TheraBreath puede convertirse en ese pequeño paso dentro de la rutina.

Es un enjuague bucal que ayuda a eliminar las bacterias que causan el mal aliento hasta por 12 horas, que no tiene alcohol y no arde, por lo que usarlo después de comer puede ser el complemento perfecto antes de continuar con los planes de la noche.

Porque disfrutar una gran comida y sentirte fresh después no tienen por qué estar peleados.


De una gran comida a una experiencia para recordar

Porque disfrutar una buena comida no solo está en lo que hay en el plato, sino también en todo lo que sucede alrededor, TheraBreath quiso llevar esa idea un paso más allá al regalar a sus consumidores una experiencia gastronómica muy especial: una Master Class con Robe Grill.

Durante la experiencia, los participantes pudieron cocinar, aprender y compartir la mesa junto a uno de los creadores gastronómicos más reconocidos, convirtiendo una comida en un momento para disfrutar y recordar.

Esta experiencia refleja una forma diferente en la que TheraBreath busca conectar con sus consumidores: acompañándolos en esos momentos cotidianos que se disfrutan más cuando se comparten, desde descubrir nuevos sabores hasta reunirse alrededor de una buena mesa con la confianza que otorga un aliento fresco.


Si te quedaste con ganas de asistir

Esto apenas comienza. En octubre de 2026, TheraBreath volverá a sorprender con una nueva experiencia gastronómica para sus consumidores.

La invitación es a mantenerse atento a las redes sociales de TheraBreath, donde se estarán dando a conocer todos los detalles para participar.

Mientras tanto, este 15 de septiembre de 2026 arma el plan: reúne a tus amigos, elige tu spot favorito, disfruta de la comida, brinda, comparte y vive cada momento. Y cuando llegue el momento de levantarte de la mesa, ponte en modo fresh con TheraBreath.

Para más información, visita  www.therabreath.com.mx

Redes sociales

Facebook: TheraBreath México


Instagram: @therabreathmexico


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      El Chef Gonzalo Aramburu 
      y la Chef Martha Ortiz en 
      Sabor es Polanco 2026




      Por Editores de Copas y Corchos
      Instagram: @copasycorchos
      Twitter: @copasycorchos

      • Sabor es Polanco rinde homenaje a la Chef Martha Ortiz.

      • El Chef Gonzalo Aramburu, que cuenta con dos Estrellas Michelin, estará presente representando a Argentina.

      • Se celebrarán los 100 años de DOCa Rioja, The Palm y El Tenampa.

      A unos días de la duodécima edición de Sabor es Polanco se preparan distintas actividades para todo el público que asistirá.

      En el marco de este festival gastronómico, el sábado 14 de marzo se rendirá un merecido reconocimiento a la chef mexicana Martha Ortiz, figura fundamental en la promoción de la gastronomía mexicana, tanto en México como en el mundo.

      La trayectoria de Martha Ortiz Chapa brilla con luz propia en la gastronomía mexicana. Ella habita el mundo de la cocina para disfrutar todos los placeres imaginables, no sólo en el terreno de los sentidos sino también en el de su desarrollo y significado. A esta cocinera le encanta platicar historias con sus recetas y le gusta visitar mercados, pasear por museos, leer, para tener presente lo pictórico en la cocina y los sabores en la palabra, lo cual se refleja en los títulos de sus platillos. De esta manera, es experta en el arte gastronómico e intérprete de  los sabores y tradiciones de México.



      Otro digno representante de la gastronomía de América Latina y que estará presente en Sabor es Polanco 2026 es, sin duda, el chef argentino Gonzalo Aramburu. La esencia de Aramburu es trabajar con ingredientes locales para reconectarse con la historia de la tierra, siempre en alianza con los productores, y ofrecer una propuesta en la que el ambiente, la cocina, el respeto y la amabilidad completen una experiencia única que estimule todos los sentidos.

      Para Gonzalo, lo primordial es el cuidado del producto, se respeta su esencia y su naturaleza; parte de una idea y va experimentando hasta encontrar el punto justo para cada uno de ellos. Aramburu Restaurante ha consolidado su liderazgo como referencia del fine dining argentino: es el primer y único restaurante de este país que ha sido distinguido con Dos Estrellas Michelin.



      En esta décima segunda edición, Sabor es Polanco se celebrará el centenario de DOCa Rioja ya que fue en junio de 1925, que se estableció oficialmente como la primera Denominación de Origen en España, lo que marcó el inicio de un siglo de prestigio, calidad y tradición vitivinícola que hoy se aplaude en todo el mundo. El centenario no sería posible sin los más de 13 mil viticultores y cerca de 600 bodegas que mantienen vivas las tradiciones de la zona; hoy, la Denominación de Origen Calificada Rioja es uno de los nombres más reconocidos en el mundo del vino y presente en más de 130 países.



      The Palm, restaurante que forma parte del Hotel Presidente Intercontinental, también cumple 100 años de tradición culinaria que llegó a México en 1995. Sin embargo, The Palm nació en Nueva York en 1926 y pronto se convirtió en leyenda. Este restaurante se distingue por sus clásicos de carnes Prime y langosta con toques propios y, bajo el liderazgo del chef José Luis Sánchez Ronquillo, The Palm Polanco se mantiene como referente del steak & lobster americano.



      Otro lugar que ha llegado a un siglo de vida es el Salón Tenampa, emblema de la música y la tradición mexicana en la Plaza Garibaldi. Fundado en 1925 por Juan I. Hernández Ibarra, el Tenampa surgió como una cantina donde, por primera vez, grupos de mariachi, presentaron su música en vivo; iniciando así una historia de la cultura popular de México.

      Por todo esto y más, se invita a que se unan a celebrar y reconocer a estos grandes de la gastronomía mundial en la duodécima edición de Sabor es Polanco.


      www.saborespolanco.mx

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      IN/@SaboresPolanco

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          Se presenta libro
          que registra
          la historia del emblemático
          sitio lleno de música y sabor





          Por sommelier Angelo Rivas


          El mítico Tenampa se le conoce y recuerda por sus tragos, antojitos y ambiente. Ahora toda esa tradición está impresa en papel: Tenampa, Voz y Sabor de México, donde se celebra un siglo de historia de uno de los lugares más emblemáticos de Garibaldi y de la vida nocturna capitalina.

          Adriana Díaz, una de las figuras clave detrás de Tenampa, confiesa que el centenario parecía lejano: “Veíamos muy lejos llegar a los 100 años”.

          Pero la gente lo pedía. “Los clientes querían saber la historia. En algún tiempo el menú traía algo, pero siempre pensamos en hacer algo más grande”.

          Fernanda Aguilera, hija de Adriana y parte de las nuevas generaciones de Tenampa, cuenta que siempre le decían que escribiera un libro. Y lo hizo desde adentro.

          “Tenampa empezó con el ponche de granada, hoy un clásico. Primero se ubicó en la Plaza Montero y luego llegó a Garibaldi, donde está ahora”.

          Ha sido un lugar recurrente de políticos y músicos, y relevante en su parte gastronómica. En su menú viven los antojitos jaliscienses, el ponche de arrayán y el de granada, la birria, la carne en su jugo y otros clásicos. También hay historias de chefs y músicos que han pasado por sus mesas.

          La primera parte del libro incluye recetas de amigos de la casa como Josefina Santacruz, Aquiles Chávez, Gerardo Vázquez Lugo y Lula Martín del Campo, entre otros chefs. Cada receta va acompañada de música favorita. 

          Josefina López, chef de casa, aportó las recetas más representativas: birria, carne en su jugo y otros platillos pensados para hacerse sin miedo en casa.

          Tenampa también ha sido un espacio social clave. Fue de las primeras cantinas donde entraron mujeres y donde se aceptó la diversidad sexual. Es lugar de mariachis, pero también de despedidas: hay personas enfermas que llegan para escuchar ahí sus últimas canciones.

          Sus muros han visto de todo: escenas filmadas con Pedro Infante, canciones compuestas en sus mesas y visitas de figuras como Luis Miguel y María Félix. 

          “Tenampa quiere decir lugar entre murallas, pero no se sabe exactamente por qué se le puso así”, dice Fernanda. 


          Hoy, el 60 por ciento de los asistentes son extranjeros que quieren conocer esas memorias, hoy plasmadas en el libro cuya fotografía es de Fernando Gómez Carbajal.

          “Era necesario hacer el libro porque la gente se quiere llevar los vasos y hasta el menú como souvenir”, cuenta Adriana. 

          La única receta que no aparece es la del ponche de granada: es secreto de la casa y la idea es que se descubra solo visitando el lugar.

          El libro cuesta mil pesos y reúne las recetas más vendidas del sitio. 

          Para Josefina Santacruz, Tenampa es “el lugar más democrático: aquí han pasado desde sacerdotes hasta personas de cascos ligeros”.

          Y la historia sigue de forma digital. El proyecto de este año es abrir un canal de YouTube con entrevistas y material que no aparece en el libro. Porque, como dice Fernanda, Tenampa es eso: “Somos generadores de experiencia cien por ciento mexicana”.




          Sobre Angelo Rivas: Máster en Negocio del Vino y Gestión Vinícola por la Universidad de Barcelona, sommelier y consultor profesional de vinos, así como periodista de bebidas y gastronomía por más de 25 años.
          IG: @angelorivasmx



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