Grand Velas Riviera Maya presenta un nuevo taller de tortillas reafirmando su compromiso con la promoción de la gastronomía, la cultura y las tradiciones mexicanas. Esta nueva actividad fue presentada durante "The Best of México: Tacology", un evento que honró al taco, desde sus orígenes como comida popular hasta sus sofisticadas interpretaciones a cargo de chefs de primer nivel.
A través de narraciones, técnicas y degustaciones, los participantes se embarcan en un viaje que inicia con la historia del maíz en la cultura mexicana, desde su papel sagrado en las civilizaciones prehispánicas hasta su uso en las cocinas actuales. En el taller, se explora la extraordinaria diversidad de las variedades de maíz nativo y se experimenta el proceso de nixtamalización, donde el grano se convierte en la masa, base esencial de las tortillas y de innumerables platillos mexicanos.
La actividad luego se enfoca en las salsas como expresión cultural, que muestra cómo las distintas regiones de México reflejan su identidad a través del sabor. Los asistentes pueden elegir sus propios vegetales rostizados y luego molerlos, mezclarlos y sazonarlos en el tradicional molcajete. Estas salsas de autor son el acompañamiento perfecto para las tortillas recién hechas.
Diseñado para ser tanto educativo como sensorial, el taller prioriza la práctica. Los huéspedes se colocan delantales y trabajan con herramientas auténticas, como prensas para tortillas, tazones de barro, rodillos y canastas, sumergiéndose por completo en las texturas y aromas de la cocina tradicional. La sesión culmina con una degustación que celebra la vibrante armonía del maíz y de las salsas.
Esta nueva experiencia nace del entusiasmo generado durante el festival de Tacology y, debido a la gran demanda, Grand Velas Riviera Maya ha integrado esta actividad de forma permanente para ofrecer a sus visitantes una oportunidad continua e íntima de explorar a fondo las raíces culinarias de México.
Para obtener más información o para hacer una reservación, llama desde México al 800 832 9058; desde EE.UU. o Canadá al 1 888 309 5385; o del resto del mundo al +52 (322) 226 8670. También puedes visitar rivieramaya.grandvelas.com.mx.
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