Copas y Corchos: Clases de cocina: Chiles en Nogada con historia y tradición en El Gusto Histórico

Gran oportunidad para aprender

a preparar Chiles en Nogada con

la receta clásica del Convento

de Santa Mónica, Puebla

Por Editores de Copas y Corchos

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El Gusto Histórico abre sus puertas para una experiencia única: aprender a preparar Chiles en Nogada siguiendo la receta clásica del convento de Santa Mónica, en Puebla, interpretada con respeto y algunas adecuaciones contemporáneas. Una oportunidad irrepetible para cocinar, aprender y disfrutar uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía mexicana.

Durante el curso, los participantes elaborarán el relleno tradicional de cerdo y res y la nogada auténtica (a base de nuez de Castilla, y queso), para después coronar el trabajo con la degustación de los chiles en nogada recién preparados con sus propias manos.

Modalidades y Fechas

Opción 1 – Experiencia en Casa Antigua, Conjunto Mascota (Av. Bucareli, CDMX)

Fechas: Sábados 30 de agosto y 6 de septiembre
Horario: 16:00 a 20:00 hrs
Incluye: recorrido y explicación histórica del inmueble, cóctel de bienvenida, maridaje con 2 bebidas durante la cena y postre.
Costo: $1,600 por persona
Cupo: máximo 6 personas por sesión

Opción 2 – Experiencia en la barra de El Gusto Histórico, Mercado San Juan Gourmet (CDMX)

Fechas: Domingos 31 de agosto y 7 de septiembre
Horario: 10:00 a 14:00 hrs
Incluye: café de olla, pan dulce y chilaquiles de bienvenida, además de la comida con el chile en nogada preparado por los asistentes.
Costo: $1,200 por persona
Cupo: máximo 6 personas por sesión

Una cápsula del tiempo en cada bocado

Cada sesión es más que una clase: es un viaje al pasado novohispano, un recorrido sensorial que conecta con la tradición conventual, la historia de Puebla y la memoria culinaria de México.

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