Competencia de cerveza "Copa Cerveza Mx" premia a las mejores cervezas
Por Dr. Salsa
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Con el nombre de "Copa Cerveza MX", los días 7 y 8 de noviembre, se realizó la Comptencia Profesional Cerveza México 2017 en dónde 28 jueces internacionales evaluaron 767 cervezas de 175 cervecerías seleccionando las que a su criterio fueron las mejores en diferentes categorías o estilos.
Como resultado del concurso se premiaron 30 cervezas artesanales en el evento organizado por "Copa Cerveza Mx", organismo mexicano enfocado en la promoción y reconociento de la calidad en las cervezas artesanales bajo la dirección de José R. Ruiz.
Para la realización de la competencia, las cervezas participantes fueron clasificadas en 109 estilos en 36 categorías, en dónde se otorgaron medallas de Oro, Plata y Bronce. La justa cervecera se realizó bajo los lineamentos de la Beer Judge Certifiation Program (BJCP) de acuerdo a la información proporcionada por los organizadores.
La cerveza llamada "Heavy Metal" elaborada por el Brewpub "Beer Factory" de la Ciudad de México obtuvo el reconocimiento como la "Mejor Cerveza 2017".
Igualmente se reconocieron a las mejores cervecerías según su tamaño de producción. El premio a la "Mejor Cervecería Pequeña" fue para Fortuna Lab (Ciudad de México). Para la clasificación de "Mejor Cervecería Mediana" el premio fue otorgado a Cervecería Doble C por haber logrado el mayor número de medallas de Oro.
Para el caso de "Mejor Cervecería Grande" fue Cervecería Fauna la que obtuvo el reconocimiento dado que fue la empresa que logró el mayor número de medallas de Oro en los estilos más competidos en número de participantes.
Resumen de Ganadores de Competencia Profesional 2017 Copa Cerveza MX
Mejor Cerveza 2017: Heavy Metal (Beer Factory)
Mejor Cervecería Grande: Cervecería Fauna
Mejor Cervecería Mediana: Cervecería Doble C
Mejor Cervecería Pequeña: Cervecería Fortuna
1 Cervezas Lager Americanas
Oro: Lobo Lito (Pedernales Brewing Company)
2 Cervezas Lager Internacionales
Oro: Colimita (Cervecería de Colima)
3 Cervezas Stout Imperial
Oro: Heavy Metal (Beer Factory)
4 Cervezas Lager Alemanas
Oro: Helles (Fortuna Lab)
5 Cervezas Lager Amber y Oscuras
Oro: Tres Casa Märzen (Cervecería Tres Casas)
6 Cervezas Tradicionales Alemanas
Oro: Fortuna Ahumada (Fortuna Lab)
7 Cerverzas de Alta Graduación
Oro: Juan Sin Miedo (Cerveza Fauna)
8 Cervezas de Trigo Americanas
Oro: Lasciva (Cervecería Capital Pecado)
9 Cervezas de Trigo Alemanas
Oro: La Blanca Original (Cervecería La Blanca)
10 Cervezas Ale Gueras
Oro: California Ale (Cerveza Fortuna)
11 Cervezas Ale Inglesas
Oro: Tres Islas Scottish (Cervecería Tres Islas)
12 Cervezas Brown Ale Inglesas
Oro: Jabalí Bock (Cervecería Primus)
13 Cervezas Porter Inglesas
Oro: Ticús (Cervecería de Colima)
14 Cervezas Irish Red Ale
Oro: Ruby Tuesday (Gdl Brewing Co.)
15 Cervezas Oatmeal Stout
Oro: Espada (Cerveza Naipe)
16 Cervezas Stout Americanas
Oro: Ingrata Tentación Stout (Ingrata Tentación)
17 Cervezas American Pale Ale
Oro: Dos Aves Pale Ale (Cervercería Dos Aves)
18 Cervezas Amber Ale
Oro: Wandering Amigo (Cervecería Doble C)
19 Cervezas Brown Ale Americanas
Oro: Indajani California Common (Cervecería Indajani)
20 Cervezas Porter Americanas
Oro: Cabrown (Cervecería Doble C)
21 Cervezas IPA Americanas
Oro: Perro del Mar (Cervecería Wendlandt)
22 Cervezas Black IPA
Oro: Black Forest (Rival Brewing Co.)
23 Cervezas Session IPA
Oro: Principia Session IPA (Cervecería Principia)
24 Cervezas IPA Especiales
Oro: Red Viper (Ley Seca Brewing Co.)
Oro: La Curva (Cervecería Transpeninsular)
26 Cervezas Sour
Oro: Silvestre (Cervecería Legion)
27 Cervezas Belgian Witbier
Oro: Siervo (Nacional Morelos)
28 Cervezas Belgas
Oro: Tripel (Cerveza Cardera)
29 Cervezas Saison
Oro: Saison (Cervecera Cyprez)
30 Cervezas con Fruta
Oro: Chuck Berries Goes To Berlin (Cervecería Paracaidista)
31 Cervezas Ahumada o con Madera
Oro: Clock Tower - Porter - Bourbon Oak Aged (Alter Brewing)
32 Cervezas con Especias
Oro: La Patrona Carol de Navidad (Cervecería La Patrona)
33 Cervezas con Cacao o Café
Oro: Founders KBS (Founders Brewing México)
34 Cervezas Especiales
Oro: Corazón Negro (Cervecería Calavera)
35 Sidras e Hidromiel
Oro: Freya (Freya Brewing Company)
36 Cervezas Stout Otras
Oro: Nox Arcana (Cerveza Fauna)
Lista Completa de Ganadores Copa Cerveza MX 2017
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