18 de septiembre de 2019

Más de 70 bodegas mexicanas presentarán sus vinos
en un festival que reúne vino, gastronomía y música


Por Entre Copas y Corchos
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Productores de vino mexicano se preparan para la cuarta edición del Festival TintoMx que se celebrará los días 16 y 17 de noviembre próximo en el estacionamiento DePrisa de la Ciudad de México; el evento reunirá a enólogos, productores vitivinícolas, sommeliers, chefs y entusiastas del vino para apreciar variedades de esta bebida que se genera en diversas regiones del país.

Los asistentes podrán disfrutar de más de 600 etiquetas de vino tinto, blanco, rosado y espumoso que se producen con uvas tintas. Para esta edición el festival contará con la participación de 70 bodegas provenientes de los estados de Baja California, Chihuahua, Coahuila, San Luis Potosí, Aguascalientes, Querétaro, Zacatecas, Sonora y Guanajuato.

En el tema gastronómico estará como invitada la Cocina de Tlaxcala representada por el chef e investigador Irad Santacruz en conjunto con Nicolasa Hernández y Dalia Rodríguez, integrantes de las “Guardianas de la tierra del maíz”; además de la oferta de restaurantes como TintoMx y Chela&Go; en un espacio que estará dedicado a la celebración de la Revolución Mexicana.

El Festival TintoMX contará con un programa de catas, entre ellas: “Conociendo México a través de la historia y cultura de su vino” presentada por Nicolás Nolck, sommelier ejecutivo del restaurante Chapulín; “Monovarietales mexicanos” por la sommelier Joanna Vallejo, fundadora de Sommelier a la Carta, así como la conferencia “Los sabores de mi cocina: Tlaxcala” impartida por el chef Irad Santacruz.

Evaristo Ríos, director general del Festival TintoMX, destacó que el encuentro tiene por objetivo enaltecer el valor del vino mexicano, reconocer la labor de los productores e impulsar el consumo de esta bebida que cada día se coloca en la preferencia de las mesas nacionales e internacionales.

Evaristo Ríos, Nicolás Nolck y Juan Carlos Álvarez





México es un importante productor de uvas y vino; actualmente más de 250 bodegas se encargan de la producción de este elemento. La vitivinicultura nacional ha sido reconocida en diversas partes del mundo por su alta calidad, se exporta a 26 países y oferta vinos a precios accesibles.

Encontrarán también stands con venta de productos orgánicos, sorteos de botellas de vino y música en vivo. El boleto de acceso incluye una copa, degustaciones de vino y una planilla con la que se podrá evaluar el sabor de las bodegas participantes.

El eje temático de este año será la Revolución Mexicana; las adelitas y los charros te invitarán a probar la oferta de vino nacional; para esta celebración los organizadores invitan a los expositores y asistentes a caracterizarse con trajes y distintivos alusivos a esta fecha.

La Cuarta Edición del Festival TintoMx, se llevará a cabo el sábado 16 y domingo 17 de noviembre de 12:00 a 20:00 horas en el estacionamiento DePrisa, ubicado en Río Neva #18, esq. Río Lerma, Colonia Renacimiento (a dos calles de la plaza Reforma 222). Costo del boleto $300.00

Festival Tinto MX 2019
16 y 17 de noviembre
Río Neva #18, esq. Río Lerma

Cuauhtémoc, CDMX
Venta de boletos: Enociones.com.mx

Más información:
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17 de septiembre de 2019

Más de 30 jueces participan en
México Selection by Concours Mondial de Bruxelles en Aguascalientes


Por Entre Copas y Corchos
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Se reconoce la importancia de la producción del vino en Aguascalientes, lugar que se ha convertido sede de la tercera edición del prestigioso concurso de vino y destilados México Selection by Concours Mondial de Bruxelles.

Martín Orozco Sandoval, Gobernador del Estado de Aguascalientes presidió la inauguración del Concurso México Selection en el marco del Vinofest 2019, un evento para todo público que se celebra del 17 al 22 de septiembre en el cuál se han incluido actividades culturales, artísticas, concursos gastronómicos, conferencias, catas, visitas a vinícolas, deportivos, concursos de paella y parrillada entre muchas otras actividades.

Sobre el concurso México Selection by Concours Mondial de Bruxelles, en esta su tercera edición se contará con 30 jueces provenientes de ocho países que incluye a enólogos y sommeliers de Francia, España, Reino Unido, Estados Unidos, Colombia, Argentina, Bélgica y China que tendrán la responsabilidad de evaluar los vinos y destilados de México.

Baudouin Havaux, Chairman of the Concours Mondial de Bruxelles


Jueces en calificación de vinos


La organización Concours Mondial de Bruxelles es un referente mundial de la identificación de vinos calidad. Inició en Bélgica en 1994 y actualmente es uno de los concursos más prestigiosos sobre vinos y destilados. México Selection es un concurso que a través de su misma metodología y estándares de calidad en la evaluación, se enfoca en el vino y destilados mexicanos.

Autoridades del Estado han reconocido el importante crecimiento de la industria en los últimos cinco años y han refrendado su compromiso por continuar el apoyo a las instituciones educativas dedicadas a la agronomía y vitivinicultura como ha sido la Universidad Tecnológica del Norte de Aguascalientes.

Carlos Borboa Suárez, director del Concurso México Selection señaló que "estos eventos colocarán el nombre de Aguascalientes y la calidad de su producción vinícola en alto y los jueces se convertirán en embajadores del buen vino que se produce aquí".

Más información:
https://vinofest.com.mx/
https://www.facebook.com/mexicoselection/



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Fotos: Cortesía México Selection

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13 de septiembre de 2019

Sonora Grill Group participará en el New York City Wine and Food Festival


Por Entre Copas y Corchos
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Sonora Grill Group se convierte en la primera cadena restaurantera mexicana que participará en el “New York City Wine and Food Festival (NYCWFF) 2019, y para celebrarlo regalará un viaje doble a esta ciudad.


El “New York City Wine and Food Festival (NYCWFF) 2019”, es un evento que se lleva a cabo desde hace 11 años en el mes de Octubre en la ciudad de Nueva York. Dicho festival tiene una duración de cuatro días en los cuales suceden alrededor de 80 eventos, creados por reconocidas estrellas y personalidades culinarias a nivel mundial, entre quienes destacan talentosos chefs, expertos en gastronomía y estilo de vida, productores de vinos y licores, entre otros. Es un festival muy cotizado, con un costo de acceso, que recibe alrededor de 50,000 personas de todo el mundo. Además de la experiencia única que se vive en él, se logran recaudar fondos para apoyar la lucha contra el hambre a través de “Food Bank For New York City y No Kid Hungry®”.

Sonora Grill Group siempre en búsqueda de nuevas experiencias y traspasando fronteras, decide participar dentro de este festival en el evento “Blue Moon Burger Bash”, presentado por Pat LaFrieda. Este es uno de los eventos más emblemáticos del festival, al que asisten más de 5,000 “burgerlovers”, el cual destaca no sólo por ofrecer una fiesta llena de música, vino y cerveza, sino por su atractivo principal: una batalla en la que compiten por posicionarse como la No.1, alrededor de 25 de las mejores hamburguesas de la ciudad de Nueva York. Las hamburguesas, por supuesto, son creadas con la mejor carne, la de sello Pat LaFrieda Meat Purveyors. LaFrieda, quien organiza el evento y se considera toda una leyenda, es el proveedor más importante de carnes en todo América, y se ha mantenido en la lista más distinguida por los mejores chefs. 

Sonora Grill Group, mantiene una alianza con LaFrieda y cada vez fortalece más su vínculo con él, siendo éste quien provee producto (carne de la mejor calidad), especialmente diseñado para México y en exclusiva para Sonora Grill Group y cada uno de sus conceptos. 

Así, como una celebración a la calidad y el buen gusto, Sonora Grill Group y el Meat Master de la cadena, Aarón Mizrahi, se aventuraron a diseñar una hamburguesa exclusivamente para competir en el “NYCWFF 19”: Blue Moon Burger Bash, la cual es una apuesta innovadora tanto para el grupo como para la competencia, siendo la primera ocasión en que un restaurante fuera de Nueva York e incluso de los Estados Unidos, participe. Oportunidad para mostrar el ingenio de los mexicanos, siendo así un competidor para este “Burger Challenge”. 

El nacimiento de la hamburguesa que participara en el festival y en el “Burger Challenge”, fue nombrada “Mizrahi Burger” (como la encuentras en todos los Sonora Grill) o “Wellington Burger” (como la encuentras en todos los Sonora Grill Prime), la diferencia entre una y otra es la manera de elaboración del Pan. Además, en el caso de la Wellington Burger, esta se envuelve completamente en el pan, y la Mizrahi Burger se presenta de la manera regular.


Chef Aarón Mizrahi creador de la Blue Moon Burger Bash


Su incursión en la competencia llena de orgullo al grupo restaurantero mexicano, hecho que merece honores y fiesta, por tal motivo, Sonora Grill Group ha decidido compartir este orgullo y alegría con sus comensales y público en general, haciéndolos partícipes de su celebración, para lo cual regalará 1 viaje doble a Nueva York con acceso al evento “Blue Moon Burger Bash” con base en una dinámica que ha presentado a sus comensales.

Sigue el Instagram de los diferentes conceptos de Sonora Grill Group para más información:
@sonoragrill
@sonoragrillprime
@parrillaurbanamx
@terrazastella
@roof.sg
@holsteinsmx 



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12 de septiembre de 2019

Versión limitada de la ginebra más inusual del mundo
con vibrantes notas florales

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Hendrick’s Gin, conocida por ser la ginebra más inusual del mundo, presenta Midsummer Solstice, una edición limitada producida cuidadosamente con una selección de inspiradoras esencias florales que se complementan con el original estilo de la marca. Esta nueva pócima fue creada durante el solsticio de verano pero ha sido pensada para ser disfrutada todo el año.

Midsummer Solstice se convierte en la primera expresión que se lanza desde el Gabinete de las Curiosidades (Cabinet of Curiosities) de Lesley Gracie, maestra destiladora de Hendrick’s Gin y  considerada por la casa William Grant & Sons como una alquimista y poeta que fusiona con maestría su pasión y conocimiento por la ginebra.

Con esta nueva y mística ginebra, Hendrick’s Gin invita a descubrir el Gabinete de las Curiosidades, un lugar de alquimia botánica experimental que desafía lo convencional. Midsummer Solstice está realmente inspirada en el solsticio de verano, el momento en el cual la Tierra se inclina al máximo hacia el sol y todas las flores del hemisferio alcanzan su máxima potencia aromática.

Las notas aromáticas de este gin incluyen delicioso enebro junto con matices ocultos de azahar y una madurez exótica. Tan sólo basta un suave suspiro y un sorbo de Midsummer Solstice para disfrutar la deliciosa fragancia de un día de verano sin importar la época del año.  

Esta brillante versión al más puro estilo Hendrick’s Gin complementa el carácter herbal de la casa para obtener un sabor espléndido dispuesto para incluirse en la mixología propia de esta temporada, desde un Midsummer Spritz hecho con licor de flor de saúco, soda, limón y una garnitura de pepino,  hasta una Midsummer Mimosa o incluso un Salty Dog, que mezcla sabores florales y toronja.

La botella al estilo botica, que es el sello de Hendrick’s Gin, muestra la leyenda Midsummer Solstice, pero cambia integralmente a un místico tono púrpura: el vidrio, la etiqueta y el logotipo, los cuales cautivarán a las criaturas inusuales.


Lo inusual de Hendrick’s Gin

Hendrick´s Gin es una ginebra premium, hecha con inusuales matices que le dan un curioso sabor. A diferencia de las ginebras ordinarias, Hendrick´s Gin se produce en Escocia en pequeñas cantidades, en lotes de 500 litros. Únicamente Hendrick’s Gin está hecha con infusiones de pepino y pétalos de rosa, además de 11 ingredientes botánicos que dan por resultado una ginebra maravillosamente refrescante y con un delicioso aroma floral. Hendrick´s Gin está destilada en dos alambiques (Carter Head y Bennet) que producen una ginebra suave con carácter y que ofrece un equilibrio de sutiles sabores.  

#HendricksGinMX

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