20 de octubre de 2010

Italia: país de vinos únicos por origen y variedad
(Boletín de prensa)


Veinticuatro bodegas productoras de vino italiano se presentaron en México con sus mejores vinos en el Gran Salón del Hotel Four Seasons Ciudad de México.

Como continuación de la labor realizada en 2008 por el Instituto Italiano para el Comercio Exterior (ICE), año en que la primera misión comercial de productores de vino italiano viajó a nuestro país para explorar el mercado mexicano, se presentó este 2010 la segunda misión comercial italiana del sector vitivinícola en México.


Las empresas participantes en esta ocasión fueron 24 bodegas que presentaron en total una variedad de más de 100 etiquetas de vino italiano de la más alta calidad. De éstas, 6 cuentan ya con representación en México y 18 están interesadas en tenerla.

A la misión acompañó la Dra. Maria Gilli, del área de vinos, licores y bebidas alcohólicas del Instituto Italiano para el Comercio Exterior con sede en Roma y la enóloga Dra. Barbara Tamburini, graduada en la Universidad de Pisa, quien cuenta con una destacada trayectoria en el mundo de los vinos, ha escrito numerosos artículos y ha sido merecedora de diversos reconocimientos, tales como el Premio Luigi Veronelli 2007 a la mejor productora de vino. Actualmente, es consultora de diversas casas vinícolas, entre ellas: Castello di Ripa d’Orcia, La Calonica, Castel Pietraio, I Balzini, Fattoria di Grignano. Por parte de la oficina en México del Instituto, estuvo presente la Dra. María Eugenia Mesta, responsable del sector agroalimentario.



El Salón del Vino Italiano 2010 tiene como objetivo ser el espacio de difusión de la cultura del vino italiano y, al mismo tiempo, el lugar donde se generen los negocios entre las empresas italianas y mexicanas del sector a través de una relación directa y personalizada.

Las actividades del Salón, dirigidas a profesionales del sector, que se llevaron a cabo durante el martes 19 de octubre, dieron inicio con la presentación de cada uno de los expositores, posteriormente se desarrolló el seminario “Innovación y tradición. Viñedos y vinos: únicos por naturaleza”, impartido por la enóloga Dra. Tamburini, quien por medio de una cata guiada exploró los vinos de seis regiones italianas: Lombardía, Véneto, Toscana, Abruzzo, Sicilia y Puglia.


Paralelamente, se abrieron las puertas del Salón, donde las 24 bodegas participantes dieron la bienvenida a los asistentes con degustaciones de sus mejores etiquetas. La variedad de 11 regiones de Italia presentes en este evento y la calidad que cada bodega presentó en sus botellas son las características distintivas del vino italiano y que en esta oportunidad se ofrecieron al público mexicano.


   

14 de octubre de 2010

Experiencia del taller de Nación Gastronómica de Roberto de la Parra y Alejadro Zárate Vega con los amigos de la "Cata Sabatina" (En Twitter: #Catasabatina).


















Encuentro con Arnaud Fabré de la Bodega Château d'Anglès del Sur de Francia, ahora clasificado como Grand Cru






Cata en Club Bacus con el maestro sommelier Pedro Poncelis



Paradójicamente un tipo de vino que tradicionalmente ha sido menospreciado, el vino rosado es un tipo de vino que combina lo mejor de dos mundos: de alguna forma aporta la frutalidad y frescura de los vinos blancos así como un cuerpo y tanicidad de los vinos tintos, sin llegar a ser un vino pesado.

Quizás por el tipo de clima y gastronomía en México sean los vinos rosados los más propicios no sólo en el verano sino a lo largo de todo el año para acompañar los platillos típicos de la amplia gastronomía mexicana y ¿por qué no?, de todo el mundo.

Acompaña a Vitis Vinífera y el Dr. Salsa ahora con la visita de Vinífero en esta divertida charla sobre los vinos rosados, y mucho, mucho más: la incursión de Vinífero en el mundo del vino, las recomendaciones de estos singulares personajes de vinos de Chile, Italia, México y Francia, los métodos de producción de los vinos rosados, algunos maridajes recomendados y también las recomendaciones de vinos rosados mexicanos  y de otros países.

Y toda esta charla se desarrolla mientras estos amigos degustan y catan un Casa Madero V, un vino rosado orgullosamente mexicano obtenido a partir de Cabernet Sauvignon.

¡No te pierdas este divertido episodio!

(Mil disculpas a todos los que nos han sugerido abreviar el podcast, en esta ocasión nos quedó un poco más extenso de lo habitual, ¡es que había tanto que charlar de vinos y estaba tan divertido que se nos fué volando el tiempo!).




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Música de este episodio:
Artista: Hugo ‘Droopy’ Contini
Álbum: Surpriscording!
Año: 2010
Track: 1. Dewey Square
http://www.jamendo.com/

 
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